商品の説明
正本の柳刃包丁です。
刃渡りは約26cmです。
鋼材は不明です。
柄は黒水牛柄です。
形は柳なのですが平と切刃のバランスから見て
河豚引きでないかと思いますが、柳刃包丁で出します。
正本の銘が平の磨きで少し薄くなってしまいました。
そこが気にならなければお薦め致します。
丁度使いやすいサイズですし、正本の柳刃を使って見たい方に特別価格にしましたのでお早めに。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
鍋、フライパン、包丁、計量器具など、幅広くカバー
お料理初心者からプロまで、幅広いニーズに応えるアイテム
重量も軽く良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
料理をより楽しく、効率的にする調理器具です
●サイズ：刃渡り約260mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.2mm
●外寸415mm
プロのシェフから家庭用まで幅広くご利用いただけます
●重量134g
#包丁 #柳刃 #正本 #26cm
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域富山県